平成24年3月18日10年間ヤギのパン屋さん薪石窯パン工房Chevreを営業し、地元浜松で編集発行の中日新聞を主とした新聞店を経営することになり、一時閉店。平成25年2月23日に元スタッフのハナちゃん、ユキちゃんがシェ-ブルを再オ-プン。平成28年12月に一時閉店。平成29年6月よりオ-ナ-の私が不定期で月1回パンを焼き新聞店にて販売。薪の石窯(最近多いガスや電気の石窯ではありません)でパンを焼いています。お店のパンとスウィーツの紹介、工房裏の「やぎの丘ガーデン」のヤギたちの様子やガーデニングの様子。ヤギの新聞屋さんのイベント情報などなどを発信していきます。

焼き上がり♪

自宅の庭の薪石窯で焼き上げたピッツアです♪

マルゲリータに舞阪シラス&浜名湖のりのピッツアなど色々試作しました!

味と焼き上がりはバッチリでした

今年いっぱい自分なりに切磋琢磨して来年より工房で薪石窯ピッツアを時間限定で焼き上げたいと思います

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