平成24年3月18日10年間ヤギのパン屋さん薪石窯パン工房Chevreを営業し、地元浜松で編集発行の中日新聞を主とした新聞店を経営することになり、一時閉店。平成25年2月23日に元スタッフのハナちゃん、ユキちゃんがシェ-ブルを再オ-プン。平成28年12月に一時閉店。平成29年6月よりオ-ナ-の私が不定期で月1回パンを焼き新聞店にて販売。薪の石窯(最近多いガスや電気の石窯ではありません)でパンを焼いています。お店のパンとスウィーツの紹介、工房裏の「やぎの丘ガーデン」のヤギたちの様子やガーデニングの様子。ヤギの新聞屋さんのイベント情報などなどを発信していきます。
2009年02月28日

ご来店ありがとうございました^^/

今日はゆっくりなペースでお客様がご来店くださいましたが、おかげさまでお昼には完売いたしました。 本日もご来店誠にあり...
2009年02月28日

今日はのんびり

今日のChevreはのんびりペースでまったりです( ̄∀ ̄) パンもまだ充分にあります(^o^)/
2009年02月27日

ご来店ありがとうございました

本日は雨の中のご来店誠にありがとうございました。 開店時間より多くのお客様にご来店いただき感謝しております。 ...
2009年02月27日

咲き始めました

今年も工房裏の白たんぽぽが咲き始めました。 小さなことなんだけれど、これからが楽しみです。
2009年02月26日

ご来店ありがとうございました(^o^)/

本日も皆様のご来店誠にありがとうございました(^o^)/ Chevreのホームページを見て遠方からご来店くださったお客様...
2009年02月26日

窯焚きは順調

追い焚き用の薪を乾燥させながら薪石窯を熱くしています。 パチパチと燃える音を聞き炎を見ながら窯のご機嫌をうかがいま...
2009年02月25日

Chevreランチ

本日の古人見幼稚園のChevreランチです。 ホワイトソ-ス(オニオン・ほうれん草)のデニッシュ クランベリ-チ...
2009年02月25日

カツオ

昨日は地元の食事処うおすずさんで今年初めてのカツオの刺身をいただきました。 やっぱりカツオ好きです! カツオを食べ...
2009年02月25日

幼稚園ランチの日

今日は地元古人見幼稚園のChevreランチの日です。 今日のメニューはお店でも人気のグランベリーチーズとソーセージグ...
2009年02月22日

ご来店ありがとうございました

今週も大勢のお客様にご来店いただき誠にありがとうございました。 特に今日は開店時間より大勢のお客様にご来店いただき9...
2009年02月20日

まかない鴨カスクル-ト

形が悪くお店に出せないプチフランスパンで切り落としの燻製鴨でカスクル-トを作ってまかないました。 自分は久しぶりに...
2009年02月20日

薪の乾燥

薪石窯を熱くしながら明日焚く薪を少しでも火付けがしやすいように窯の前で乾燥させます。 二年前まではChevreでは窯を熱...
2009年02月19日

ありがとうございました。

本日も寒い中のご来店誠にありがとうございました。 夜半から明日は雨風が強くなる予報なので、どうぞ気をつけてご来店くだ...
2009年02月19日

春はもうすぐ??

工房裏の桑の木に新芽が出て葉を開きはじめました。 でも今日のこの寒さでは葉っぱが引っ込んでしまうかも・・・
2009年02月19日

今朝のまかないパン

今朝のまかないは焼きたての薪石窯フランスを縦切りにしてチ-ズ、トマトをのせてブラックペッパ-をガリガリ削ってふりかけ...
2009年02月19日

初日の薪石窯の火

営業日初日の薪石窯を熱くする薪は気温と窯温によって量を変えます。 今週はじめより気温も下がって窯温も下がったので薪...
2009年02月17日

初デビュー

今日はフォレスCCで本コースデビューしてきました。 スコアは?? ひ・み・つ(T_T)
2009年02月15日

ご来店ありがとうございました

本日も大勢のお客様にご来店いただき誠にありがとうございました。 今日は昨日に比べて少し風が冷たいですが良い天気にな...
2009年02月14日

ありがとうございました

本日も大勢のお客様にご来店いただき誠にありがとうございました。 今日はバレンタインデ-ということもあって、まさかの...
2009年02月13日

薪石窯ミッシュブロ-ト

薪石窯で焼き上げたミッシュブロ-トです。 ライ麦粉50%でバイッェンミッシュブロ-トよりも酸味と香りが強いドイツパンで...
2009年02月12日

ぶるぶるしちまう

癒やしの小部屋はまだ寒すぎます… 北風冷たい… ぶるぶるです…
2009年02月12日

今日も順調

夜半過ぎからの薪石窯の火入れとパンの仕込みは順調です。 始めちょろちょろ中ぱっぱで、熾き火でじっくり熱くします。
2009年02月11日

好物は?

Chevre(シェ-ブル)のやぎ達は草が大好きです。 草でも好き嫌いがあって、臭いが強いハ-ブやドクダミなどは食べません。...
2009年02月09日

美味いかな??

麦の様子を見ながら今日の夕飯に使う白菜とねぎを引っこ抜いてきました。 白菜の根っこって、まるでゴボウ・・・・・ ...
2009年02月09日

自家栽培麦

自家消費畑に麦の生育具合を見に行ってきました。 耕して種を撒いてからなんにも手を入れていないので、どうなる事やら・...
2009年02月09日

定休日です

月曜日~水曜日までChevreは定休日になります。 今日は曇り空で少し肌寒い日になりましたね~ 早く暖かくなってほしい...
2009年02月08日

今週もありがとうございました。

今週も大勢のお客様にご来店いただき誠にありがとうございました。 今日はガ-デンパ-クで西区祭りが開催されているため...
2009年02月08日

炎の窯

薪の石窯は炎の窯です。 ガスや電気の石窯は内側から熱くしますが、薪の石窯は炎で内側から熱くしていきます。
2009年02月07日

ありがとうございました

本日も大勢のお客様にご来店いただき誠にありがとうございます。 天気は良いけれど少し肌寒い土曜日になりました。 風が...
2009年02月06日

ご来店ありがとうございました。

本日もご来店誠にありがとうございました。 今日は北風が強くて寒い日ですが皆様のご来店感謝いたします(^o^)/