『薪の石窯ﾊﾟﾝ工房Chevre』(ｼｪ-ﾌﾞﾙ)　元祖ヤギのパンやさんと、やぎの新聞屋さん『古橋新聞店』の情報です。
平成24年3月18日10年間ヤギのパン屋さん薪石窯パン工房Chevreを営業し、地元浜松で編集発行の中日新聞を主とした新聞店を経営することになり、一時閉店。平成25年2月23日に元スタッフのハナちゃん、ユキちゃんがシェ－ブルを再オ－プン。平成28年12月に一時閉店。平成29年6月よりオ－ナ－の私が不定期で月1回パンを焼き新聞店にて販売。薪の石窯（最近多いｶﾞｽや電気の石窯ではありません）でﾊﾟﾝを焼いています｡お店のﾊﾟﾝとスウィーツの紹介、工房裏の「やぎの丘ガーデン」のヤギたちの様子やガーデニングの様子。ヤギの新聞屋さんのイベント情報などなどを発信していきます。

ランチに

2011年01月11日 | 薪窯パンの召し上がり方
先週お客様からご注文をいただいたランチセットです。

バイッエンにパストラミポーク＆マイユの粒マスタードにパセリのオープ
ンサンド。


カンパーニュにセミドライトマト＆アンチョビのオープンサンド。


燻製カモのカスクルート。


レーズンブリオッシュに生クリーム＆トチオトメ。


オープンサンドは様々な食材をパンにのせて楽しめます♪


特にバイツェンミッシュにアンチョビ、セミドライトマトのオープンサン
ドはオススメです！













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この記事へのコメント :

TO
このセットでいかほどになりますか…？(^｡^)
2011年01月12日 20:57
 ﾋﾃﾞちゃん
TOちゃん

だいたい1500〜2000円前後かな～
この画像で三人前だよん♪
2011年01月13日 03:34

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