平成24年3月18日10年間ヤギのパン屋さん薪石窯パン工房Chevreを営業し、地元浜松で編集発行の中日新聞を主とした新聞店を経営することになり、一時閉店。平成25年2月23日に元スタッフのハナちゃん、ユキちゃんがシェ-ブルを再オ-プン。平成28年12月に一時閉店。平成29年6月よりオ-ナ-の私が不定期で月1回パンを焼き新聞店にて販売。薪の石窯(最近多いガスや電気の石窯ではありません)でパンを焼いています。お店のパンとスウィーツの紹介、工房裏の「やぎの丘ガーデン」のヤギたちの様子やガーデニングの様子。ヤギの新聞屋さんのイベント情報などなどを発信していきます。
2017年02月28日

薪石窯アヒージョ

薪石窯でアヒージョを。
2017年02月28日

ミニ石窯のテスト

今日は仕事後に昨年自宅の庭に造ったミニ石窯のテストをしています。 詳細は明日ブログアップしますね〜(^O^)/
2017年02月26日

草刈りヒデオ

とりあえず今日の草刈りはこの辺で、勘弁してやります・・・・・・・・ まだまだ先は長いです・・・・・ 疲れた・・・...
2017年02月26日

ぼっさぼさ

今日は草刈りビデオに。 三年間ほとんど、ほったらかしの庭は草で、ボサボサです(´Д` ) やっぱり自分がやらないとダメでし...
2017年02月25日

明日は草刈ヒデオに

明日は久しぶりに草刈ヒデオになります。 今年も春から当店ヤギの新聞屋さんのお客様イベント Pizzaイベントを開催します...
2017年02月24日

パンからの新聞業務に

昨日の午後3時からの事前火入れから、そのまま午後7時から火入れを開始し、仕込みを。 午前2時にパンとクッキ-を焼き上げ...
2017年02月24日

夜食は焼きたてパン

お腹が空いたから、焼きたてフランスを、がぶりついてます。 もっちりだから水分無しで一つ丸ごと食べちゃいそう( ̄▽ ̄) ま...
2017年02月23日

そのまま仕込み

予定を変更して、そのまま火入れと仕込みをしています。 予定では明日の早朝1時より火入れと仕込み予定でしたが、帰宅しても...
2017年02月23日

熾火でじわじわ

燃やした薪が熾火になりました。 このまま、じわじわ石窯に熱を蓄えさせます。
2017年02月23日

事前の火入れ

今日は空いた時間に事前の火入れを。 薪を3束燃やします。 明日のテストでは薪を5束燃やして、パンが焼ける温度にしていき...
2017年02月22日

仕込み

今週のパンテストのために工房で仕込みをしています。 先週はテストができなかったので、薪石窯の温度も、すっかり常温に。 ...
2017年02月20日

今週はテストします。

今週はパンのテストを予定しています。 まだまだ納得いくまでテストをしていきます。
2017年02月20日

ファイヤーブロアー

ニューアイテム導入しました。 ふーふーやるやつです( ̄▽ ̄) 薪石窯に火入れをする時に。 今までは竹筒をくり抜いて使って...
2017年02月19日

浜松シティマラソン

浜松シティマラソンのお手伝いに行ってきました。 寒い日となりましたが、大勢のランナ-さんと大勢の応援の皆さんで、と...
2017年02月18日

ボンネビル ボバー

今日はトライアンフ浜松でニューモデル ボバーの試乗をさせていただきましたV(^_^)V 跨り、足つきはかかとまで、べったり付...
2017年02月18日

スキッレットで

先日友人から特選和牛のサ-ロインをいただきました!! 自分で買っては食べれないお肉・・・・・・・ 頂いたからには美...
2017年02月18日

朝刊業務の一コマ

毎日の朝刊業務の一コマです。 出来立てほやほやの新聞を取りに行きお店に店着し次第、各区域ごとに配達部数を分けてから...
2017年02月17日

寝れないから

今日は午後から講習会と会議で疲れてるはずなのに、なんだか寝付けない(´Д` ) 寝れないから久しぶりに毛鉤を巻いてみた。 ...
2017年02月17日

宮沢賢治童話を楽しむ広場

新聞店のお客様からチラシをいただきましたので、ご紹介させていただきます♪ 宮沢賢治童話を楽しむ広場が開催されます♪ ...
2017年02月16日

今週のパンテストは

今週は日曜日に中日新聞主催 浜松シティマラソンのお手伝いに出かけるため、パンのテストべ-キングは見送りします。 浜...
2017年02月16日

おめでとうございます♪

昨日はお客様で友人の次男くんが初誕生祝で一升餅を背負わせるということで、写真撮影の依頼を受け、おじゃましました。 ...
2017年02月15日

蜂蜜とドイツパン

ドイツパンにバタ-と蜂蜜を。 これは美味い!! ドイツパンの詰った生地に、とろりと蜂蜜がしみ込んで、お口の中が春の...
2017年02月14日

ありがとうございます♪

今日はお客様や、お客様のお子さんたち、スタッフさんから大好物のチョレ-トをいただきました♪ お子さんたちからは、みん...
2017年02月14日

BELTとフレンチト-スト

薪石窯フランスを使ってBELTとフレンチト-ストを♪ 噛むほどに小麦の自然な甘みがじんわりと味わえ、べ-コンにも負けない...
2017年02月14日

土曜日に焼いた薪石窯パン

先週の土曜日に薪石窯でテストしたフランスパンを常温の室内に放置して今朝テストで食べてみましたが、香りも味わいも、ほと...
2017年02月14日

パンを食べながら

たまには新聞の紹介を( ̄▽ ̄) 2012年の3月にシェーブルを一時閉店し、地元の浜松で編集発行をしている浜松の新聞中日新聞...
2017年02月13日

夕食はドイツパンで

夕食は土曜日に薪石窯で焼き上げたドイツパンをオープンサンドでいただきました。 イチゴと蜂蜜 すごく合います( ̄▽ ̄)...
2017年02月13日

メゾン ナカミチさんで

先週の土曜日にChevreのスタッフ、ユキちゃんとハナちゃんを招待して、お疲れ様会をフレンチレストラン ナカミチさんでディ...
2017年02月11日

ヤギの新聞店イベント

ヤギの新聞屋さんのイベントの一つとして、今年から薪石窯クラブの会員を募集したいと思います。 当店古橋新聞店から朝刊...
2017年02月11日

パン屋みたいだ( ̄▽ ̄)

焼いたパンが冷めたので、袋入れをして久しぶりに陳列棚に並べてみました。 まるでパン屋みたいだ( ̄▽ ̄) 先週の日曜日と今...