『薪の石窯ﾊﾟﾝ工房Chevre』(ｼｪ-ﾌﾞﾙ)　元祖ヤギのパンやさんと、やぎの新聞屋さん『古橋新聞店』の情報です。
平成24年3月18日10年間ヤギのパン屋さん薪石窯パン工房Chevreを営業し、地元浜松で編集発行の中日新聞を主とした新聞店を経営することになり、一時閉店。平成25年2月23日に元スタッフのハナちゃん、ユキちゃんがシェ－ブルを再オ－プン。平成28年12月に一時閉店。平成29年6月よりオ－ナ－の私が不定期で月1回パンを焼き新聞店にて販売。薪の石窯（最近多いｶﾞｽや電気の石窯ではありません）でﾊﾟﾝを焼いています｡お店のﾊﾟﾝとスウィーツの紹介、工房裏の「やぎの丘ガーデン」のヤギたちの様子やガーデニングの様子。ヤギの新聞屋さんのイベント情報などなどを発信していきます。

浜名湖海苔の薪窯クッキー

2010年08月25日 | スウィーツ
夏の間(まだ暑いですが…)焼いていなかった浜名湖海苔の薪
石窯クッキーを金曜日から販売いたします。

浜名湖の青海苔１００％の粉末を北海道産小麦全粒粉に混ぜてパンを全て
焼き上げてから薪石窯で焼き上げます。

厚さは約1センチ5ミリ前後で浜名湖海苔の香りと噛めば噛む
ほどに味わい深いクッキーです。






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