薪石窯パン工房シェーブル再開店にみけてのテストベーキングは順調です！

スタッフのユキちゃんとハナちゃんの薪石窯の火入れから熾火出し、焼き上げまでの作業も慣れてきました。

薪の石窯はガスオーブンや電気オーブンとは全く違い、マニュアルは無く五感を駆使してパンを焼き上げなければなりません。

手間も普通のパン屋さんの五倍の作業をしなければならず、大変な仕事となりますが、自分の夢と意思を引き継いでくれ、それぞれの夢を叶えるために一生懸命に頑張っているユキちゃんとハナちゃんを応援していきたいと思います。

順調にいけば2月後半での再オープンできそうです♪

当面営業は毎週土曜日のみとなりますが、体制が整いましたら週4日の営業を予定しています。

シェーブルファンの皆様どうぞ楽しみにお待ちくださいね〜(＾ｰ^)ノ