『薪の石窯ﾊﾟﾝ工房Chevre』(ｼｪ-ﾌﾞﾙ)　元祖ヤギのパンやさんと、やぎの新聞屋さん『古橋新聞店』の情報です。
平成24年3月18日10年間ヤギのパン屋さん薪石窯パン工房Chevreを営業し、地元浜松で編集発行の中日新聞を主とした新聞店を経営することになり、一時閉店。平成25年2月23日に元スタッフのハナちゃん、ユキちゃんがシェ－ブルを再オ－プン。平成28年12月に一時閉店。平成29年6月よりオ－ナ－の私が不定期で月1回パンを焼き新聞店にて販売。薪の石窯（最近多いｶﾞｽや電気の石窯ではありません）でﾊﾟﾝを焼いています｡お店のﾊﾟﾝとスウィーツの紹介、工房裏の「やぎの丘ガーデン」のヤギたちの様子やガーデニングの様子。ヤギの新聞屋さんのイベント情報などなどを発信していきます。

マルグリッドでグラタン

2009年10月26日 | ハード系のパン（薪石窯焼き）
今日の夕食は日曜日に薪石窯で焼き上げて自宅用に取り置いたマルグリット（フランスパン生地）にグラタンを詰めオーブンで焼き上げて食べました。

薪石窯焼きならではのモチモチしっとりとした食感とフランスパンの皮の香り、小麦の甘さがグラタンにとても合いついつい食べ過ぎちゃいました(⌒〜⌒)

来週の月曜日は我が家の定番メニューのベルリーナラントブロート（黒パン）でチーズフォンデュでパンを楽もうかと思います

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この記事へのコメント :

ちりりん
こんばんは。

パンの予約お願いします。

鴨のカスクート　　　1
シホンケーキ　　　　1

新しいメニューが増えていてドキドキします。
明日楽しみにお店に行きまーす！！
2009年10月30日 20:50
 ヒデちゃん
ちりりんさん

おはよーございます。

ご予約ありがとうございます(^o^)／

お待ちしていますね～^^
ランディ様もお見えになりますよ～(^O^)
2009年10月31日 01:39

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