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『薪の石窯パン工房Chevre』(シェ-ブル) 元祖ヤギのパンやさんと、やぎの新聞屋さん『古橋新聞店』の情報です。
平成24年3月18日10年間ヤギのパン屋さん薪石窯パン工房Chevreを営業し、地元浜松で編集発行の中日新聞を主とした新聞店を経営することになり、一時閉店。平成25年2月23日に元スタッフのハナちゃん、ユキちゃんがシェ-ブルを再オ-プン。平成28年12月に一時閉店。平成29年6月よりオ-ナ-の私が不定期で月1回パンを焼き新聞店にて販売。薪の石窯(最近多いガスや電気の石窯ではありません)でパンを焼いています。お店のパンとスウィーツの紹介、工房裏の「やぎの丘ガーデン」のヤギたちの様子やガーデニングの様子。ヤギの新聞屋さんのイベント情報などなどを発信していきます。
自家栽培の
2010年06月24日 |
畑(家族が食べる完全無農薬有機栽培)
やぎの丘ガーデンに実ったブルーベリーと自家栽培畑のブラックベリーで
す。
仕込みの合間に収穫しました。
ブルーベリーはまだ木の数が少なく沢山の収穫ができないため今日のブ
ルーベリーデニッシュは三個限定となります。
ブラックベリーはまだまだ沢山収穫ができるので収穫の都度冷凍してジャ
ムを仕込みます。
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