平成24年3月18日10年間ヤギのパン屋さん薪石窯パン工房Chevreを営業し、地元浜松で編集発行の中日新聞を主とした新聞店を経営することになり、一時閉店。平成25年2月23日に元スタッフのハナちゃん、ユキちゃんがシェ-ブルを再オ-プン。平成28年12月に一時閉店。平成29年6月よりオ-ナ-の私が不定期で月1回パンを焼き新聞店にて販売。薪の石窯(最近多いガスや電気の石窯ではありません)でパンを焼いています。お店のパンとスウィーツの紹介、工房裏の「やぎの丘ガーデン」のヤギたちの様子やガーデニングの様子。ヤギの新聞屋さんのイベント情報などなどを発信していきます。

ピッツアの準備

パンを焼き終え11時30分からのピッツアタイムにあわせて石窯を追い焚きしています。

薪石窯で焼くピッツアは石窯の余熱と薪に火を入れながらの直火の2つの熱でパリッと2〜3分で焼き上げます。


同じカテゴリー(薪石窯焼きピッツア)の記事
pizza lunch exercise
pizza lunch exercise(2018-10-29 02:16)

pizza lunch の準備
pizza lunch の準備(2018-10-28 05:59)

コメント

名前
上の画像に書かれている文字を入力して下さい
削除
ピッツアの準備
    コメント(0)