『薪の石窯ﾊﾟﾝ工房Chevre』(ｼｪ-ﾌﾞﾙ)　元祖ヤギのパンやさんと、やぎの新聞屋さん『古橋新聞店』の情報です。
平成24年3月18日10年間ヤギのパン屋さん薪石窯パン工房Chevreを営業し、地元浜松で編集発行の中日新聞を主とした新聞店を経営することになり、一時閉店。平成25年2月23日に元スタッフのハナちゃん、ユキちゃんがシェ－ブルを再オ－プン。平成28年12月に一時閉店。平成29年6月よりオ－ナ－の私が不定期で月1回パンを焼き新聞店にて販売。薪の石窯（最近多いｶﾞｽや電気の石窯ではありません）でﾊﾟﾝを焼いています｡お店のﾊﾟﾝとスウィーツの紹介、工房裏の「やぎの丘ガーデン」のヤギたちの様子やガーデニングの様子。ヤギの新聞屋さんのイベント情報などなどを発信していきます。

CREAに掲載

2018年07月07日 | やぎの新聞屋さん♪ | やぎの新聞屋さんのイベント♪ | 薪石窯（まきいしがま） | ハード系のパン（薪石窯焼き） | パンの焼きあがり時間
知的好奇心旺盛な女性のための、総合月刊誌CREA 8.9月合併号に当店、薪石窯パン工房chevreの薪石窯焼き山型食パンが掲載されています♪

フードアナリストで有名な福地さんが国内で4店の食パンを厳選していただいたところ、何とChevreが4店の内の一つに選ばれ、掲載に至りました。

とても光栄な事で、手間は相当に掛かりますが、薪石窯にこだわり続けパンを焼いていて良かったなと。

是非皆さん書店にて、お求めくださいね♪



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