平成24年3月18日10年間ヤギのパン屋さん薪石窯パン工房Chevreを営業し、地元浜松で編集発行の中日新聞を主とした新聞店を経営することになり、一時閉店。平成25年2月23日に元スタッフのハナちゃん、ユキちゃんがシェ-ブルを再オ-プン。平成28年12月に一時閉店。平成29年6月よりオ-ナ-の私が不定期で月1回パンを焼き新聞店にて販売。薪の石窯(最近多いガスや電気の石窯ではありません)でパンを焼いています。お店のパンとスウィーツの紹介、工房裏の「やぎの丘ガーデン」のヤギたちの様子やガーデニングの様子。ヤギの新聞屋さんのイベント情報などなどを発信していきます。

Maison Nakamichi

昨日は妻の誕生日でした。

以前自分がシェーブルでパンを焼いていた時のお客様で元オークラアクトシティホテル洋食料理長を務め2012年11月に西区入野町にフランス料理Maison Nakamichiをオープンした中道さんのお店でディナーを楽しませていただきました。

静岡県内食材の地産地消をテーマに本当に美味しく素晴らしい料理とおもてなしに家族でとても幸せな時間を過ごすことができました。

以前中道さんからお話しがあった食のボランティア活動も今後参加していきたいと思います。


オーナーシェフの中道さんはとても優しく気さくなシェフなので是非。


Maison Nakamichi ホームペ-ジ
http://www.maison-nakamichi.com/home.html





Maison Nakamichi

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