しばちゃんちのジャージー牛乳の仕入れに行く時に第二東名浜松インターから高速に入る際、スマートインター手前に「農」に「＋」でノーティスさんというレストランがあります。

以前から気になっていて、行きたいなあと思っていたところ、地元の友達が既に何度か行っており、その友達と話しをした際、一緒に行こうということになり、予約をしてくれました。

農家が営むレストラン。
浜松は浜北区四大地で、お野菜をふんだんに使った料理が楽しめると聞いて、とても楽しみにしていました。

オーナーは土にこだわり、様々な野菜に適した土というものを知り尽くし、野菜を育てている、こだわり人なのです。

ディナーはイタリアンで、前菜からデザートにいたるまで初めていただく料理ばかりで、本当にビックリしました！

目で楽しめるのは、もちろん、全ての素材本来の味と美味しさを、しっかりと味わえ引き出していて、久しぶりに衝撃とワクワクが止まらないディナーとなりました。

感動もしっかり味わえ心も体も幸せになれ大満足でした。

オーナーと色々な話しもし、人柄も良く、とても居心地の良い空間でした♪

旬の、野菜を旬の時に食べることに、こだわる料理は野菜本来の味を、たっぷりと味わえる、素晴らしいお店ですので、本物の味にこだわる方は是非行ってみてくださいね。

ランチ、ディナーとも要予約です。