平成24年3月18日10年間ヤギのパン屋さん薪石窯パン工房Chevreを営業し、地元浜松で編集発行の中日新聞を主とした新聞店を経営することになり、一時閉店。平成25年2月23日に元スタッフのハナちゃん、ユキちゃんがシェ-ブルを再オ-プン。平成28年12月に一時閉店。平成29年6月よりオ-ナ-の私が不定期で月1回パンを焼き新聞店にて販売。薪の石窯(最近多いガスや電気の石窯ではありません)でパンを焼いています。お店のパンとスウィーツの紹介、工房裏の「やぎの丘ガーデン」のヤギたちの様子やガーデニングの様子。ヤギの新聞屋さんのイベント情報などなどを発信していきます。

ドイツパン試食会♪

16日の日曜日に自分が薪石窯で焼き上げたドイツパンの試食会にお出しするメニュ-の一つです。

やぎの新聞店のお客様のみ対象の特別試食会となります。

薄くスライスしたラントブロ-トにイタリアはシチリア産の肉厚でお気に入りなアンチョビと、同じくイタリアのセミドライトマトのオイル漬けをのせたオープンサンドです♪

私ヒデちゃんが以前にもお客様やパ-ティ-などでお出ししていたサンドです。


パンの素材はもちろん、薪の石窯で焼き上げたこだわりのドイツパンの美味しさはなかなか他では味わえない贅沢な試食会となります。

本物の味をお客様に知っていただき楽しんでいただきたいと思います。


ドイツパン試食会♪

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シュトーレン
シュトーレン(2018-12-14 09:33)

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