こんにちは。

１０３１さんのブログ記事でシェーブルさんのことを初めて知りました。

あの記事に関しては全く関係のない部外者の私でも、訳知り顔の横柄な物言いに憤りを感じたくらいです。


パン好きの間ではかなり有名なブロガーさんで、情報量も多くてよく参考にさせていただいていただけに、一ファンとして今回のことはとても残念に思えてなりません。

それと同時にお店とお客との違いはあるにせよ、事後の対応、コメントにはっきり差がでました。ブロガーさんのように、人間反省できなくなったら終わりですね。

今回のことについては１０３１さんのブログ読者にも、私のような意見を持つ人は少なからずいらっしゃると思いますよ。

シェーブルさん、あんな記事にめげず美味しいパンを追及していってください。薪の石釜パン焼は本当に大変だと思いますが、陰ながら応援しています。

浜松に行く機会があればぜひ立ち寄らせていただきたいと思いますので、よろしくお願いします。

>ぱんぱかぱんさん

コメントありがとうございます。

今回の件につきましては残念でなりませんでした。
食パンについてはイギリスパンのレシピで毎日食べられるようにライトな食味にしています。

色々な美味しいお店のパンを相当に食べていらっしゃる方の判断でしたのでかなりショックを受けましたが良いきっかけともなりました。

パンのクラム等の見た目、食感などの判断での事かと思います。
ということは薪石窯で焼いた良さが事実出ていなかった事だと思います。
今回の件でまだまだ精進して美味しいパンを作らなければと気づくきっかけを作っていただき逆に良かったと感じています。

また浜松方面に来られる機会がございましたら是非遊びにご来店くださいませ。

応援のコメント本当にありがとうございます！

私も１０３１のブログをみました。

好き勝手なこと書いていますね。
「素人」だから、何を書いてもいいんだ。とかなり勘違い
されている方ですね。

私は１０３１が絶賛している浜松のお店のﾊﾟﾝを食べましたが
シェｰブルさんのﾊﾟﾝの方が美味しいと思いました。

味覚や好みは人それぞれで、作り手はどんなときにもお客さまの
喜ぶ顔が見たくて作っている（１０３１が身体が受け付けなかったお店
でも）のに点数つけて自己満足されている人の評価には左右されず
これからも美味しいパンを提供してくださいね。

影ながら応援しています！

はじめまして♪

人の味覚は人それぞれ。
あの人はただの素人。
自分のブログだからと好き勝手書いていいという発想は
同じ人間として恥ずかしい。
心ない人の暴言なんて気にしちゃだめです。

今までどおり美味しいパンを提供してくださいね。
遠いのでめったに行けませんが応援してます！

>シェｰブルのファン様

ありがとうございます。
記事についてはご配慮いただけたので安心しました。

これからもお客様に喜んでいただけるパンとお菓子、そして癒やされる環境を造っていきたいと思います。

これからもどうぞよろしくお願いいたします。

>もも様
はじめまして^^

少しでも多くのお客様に喜んでいただけるようにまだまだこれからも頑張らねばと感じました。

記事についてはご配慮いただけましたので自分の記事についても訂正したいと思います。

また浜松方面に来られる機会がございましたら是非遊びにいらしてくださいね～^^

ありがとうございました。