『薪の石窯ﾊﾟﾝ工房Chevre』(ｼｪ-ﾌﾞﾙ)　元祖ヤギのパンやさんと、やぎの新聞屋さん『古橋新聞店』の情報です。
平成24年3月18日10年間ヤギのパン屋さん薪石窯パン工房Chevreを営業し、地元浜松で編集発行の中日新聞を主とした新聞店を経営することになり、一時閉店。平成25年2月23日に元スタッフのハナちゃん、ユキちゃんがシェ－ブルを再オ－プン。平成28年12月に一時閉店。平成29年6月よりオ－ナ－の私が不定期で月1回パンを焼き新聞店にて販売。薪の石窯（最近多いｶﾞｽや電気の石窯ではありません）でﾊﾟﾝを焼いています｡お店のﾊﾟﾝとスウィーツの紹介、工房裏の「やぎの丘ガーデン」のヤギたちの様子やガーデニングの様子。ヤギの新聞屋さんのイベント情報などなどを発信していきます。

ノアレザンで朝食

2009年12月21日 | ハード系のパン（薪石窯焼き）
今朝は自分が薪石窯で焼きあげたノアレザンを朝食にいただきました。

軽くトーストして発酵バターをのせてまるまる一つ食べちゃいました(^_^;)

見た目はかなりハードで固そうですが、薪石窯で焼き上げていることと、薪石窯に合わせたレシピで作っているので皮はパリッと中身はフワフワモッチリでシェーブルのパン・ド・ミ（山型食パン）と同じような食感を楽しめます。

自分も好きな薪石窯焼きパンの一つです^^




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この記事へのコメント :

はたかおり
美味しかったー＾０＾
くるみとぶどうの混ざり具合が絶妙です！
2009年12月21日 22:36
 ヒデちゃん
>はたかおりさん

無事パン達が日光まで旅できて良かったです^^

ありがとうございます^^
2009年12月22日 07:55
 ちりりん
今日は予約なしで突然お邪魔しました。
やっぱりパンがなくて残念でした。
明日の予約、おねがいします！

ロールケーキ　　　1個

フランスパン　　　1個

よろしくお願いします！
2010年01月15日 23:36
 ヒデちゃん
ちりりんさん

昨日はありがとうございました(^o^)／

パン無くてごめんなさいm(_ _)m

お取り置きご予約もありがとうございます。

お待ちしておりますね～♪
2010年01月16日 02:14

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ノアレザンで朝食
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