平成24年3月18日10年間ヤギのパン屋さん薪石窯パン工房Chevreを営業し、地元浜松で編集発行の中日新聞を主とした新聞店を経営することになり、一時閉店。平成25年2月23日に元スタッフのハナちゃん、ユキちゃんがシェ-ブルを再オ-プン。平成28年12月に一時閉店。平成29年6月よりオ-ナ-の私が不定期で月1回パンを焼き新聞店にて販売。薪の石窯(最近多いガスや電気の石窯ではありません)でパンを焼いています。お店のパンとスウィーツの紹介、工房裏の「やぎの丘ガーデン」のヤギたちの様子やガーデニングの様子。ヤギの新聞屋さんのイベント情報などなどを発信していきます。

マジうまい今朝のまかない

今朝のChevreまかないは、昨日薪石窯で焼き上げた天然酵母のカンパ-ニュに発酵バタ-、古人見の美味しいこだわりトマト、ピクルスをのせてオ-プンサンドで食べました。

今まで自分が食べたサンドイッチの中でも一番の美味しさでした。
パンの味と香りがこく、食材とのバランスがバッチリで本当に美味しくって4枚も食べてしまいました。
シンプルな食材と薪の石窯焼きならではの味わい深いパンにはたまらない美味しさがあります。

一度お試たしあれなまかないでした。

マジうまいんだからっ!!!!!

マジうまい今朝のまかない



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この記事へのコメント :

ちりりん
こんばんわ!
またまた美味しそうなまかないですね。
古人見のトマトはどちらで手に入るのですか?
カスクルードにはいっているトマトも甘いですよね!

今週木曜日にパンの注文お願いします。

クランベリーチーズ    1
チーズフランス      2
鴨のカスクルード     3 
コロネ          3
アップルパイ       1カット   

以上です。
2009年05月26日 23:20
ヒデちゃん
ちりりんさん

おはようございます^^
古人見のトマト美味しいですよ~!

自分はいつも波乗りの友達あきちゃんに頼んで地元の農家さんから直に買っています。

収穫するのが週に三回みたいですが良かったら頼んで起きますよ~^^

明日お待ちしてま~す(^o^)/
2009年05月27日 06:05

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