平成24年3月18日10年間ヤギのパン屋さん薪石窯パン工房Chevreを営業し、地元浜松で編集発行の中日新聞を主とした新聞店を経営することになり、一時閉店。平成25年2月23日に元スタッフのハナちゃん、ユキちゃんがシェ-ブルを再オ-プン。平成28年12月に一時閉店。平成29年6月よりオ-ナ-の私が不定期で月1回パンを焼き新聞店にて販売。薪の石窯(最近多いガスや電気の石窯ではありません)でパンを焼いています。お店のパンとスウィーツの紹介、工房裏の「やぎの丘ガーデン」のヤギたちの様子やガーデニングの様子。ヤギの新聞屋さんのイベント情報などなどを発信していきます。

薪石窯ミッシュブロ-ト

薪石窯で焼き上げたミッシュブロ-トです。

ライ麦粉50%でバイッェンミッシュブロ-トよりも酸味と香りが強いドイツパンです。

ライ麦には必須アミノ酸であるリジンが豊富に含まれています。

薄くスライスしてチ-ズや生ハム、ソ-セ-ジなどワインと一緒にお召し上がりください。

薪石窯ミッシュブロ-ト

薪石窯ミッシュブロ-ト




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この記事へのコメント :

ちりりん
はじめてコメントします。
以前L&Tの宮田夫妻から紹介していただいて、そちらでパンを購入して食べてからファンになりました。
ブログで見たんですが、アップルパイが気になるんですけど明日はあるんでしょうか?
2009年02月13日 11:16
ヒデちゃん
ちりりんさん
はじめて。コメントありがとうございます。

宮ちゃんの紹介ありがたいです^^

パンも喜んでいただけて嬉しく思います!

明日アップルパイ焼きますのでよろしかったらご来店くださいね~(^o^)/
2009年02月13日 12:30
佳歩ママ
こんばんは!美味しそうなドイツパンですね(^^♪
ハード系のパンも大好きです。
アップルパイ私も気になっています。何曜日に焼いてるのですか?予約は受付してますか?

以前パンを初めて買いに行かせてもらい主人もファンになりまして・・主人の休みの日曜日の朝早くに出てパンを買いに行こうと言う話になり明後日行かせてもらうつもりでいます♪

いろんなパン楽しみにしています。。娘は、やぎちゃんに会いたがっていますよ!!
2009年02月13日 21:38
ちりりん
シェ〜ブル ヒデさま
アップルパイのホール、前日に予約は無理ですよね。
もし、もし可能であれば1ホールお願いできますでしょうか。
朝早いからお休みになってますよね。とにかく明日朝一番にいきます!!
2009年02月13日 22:20
ヒデちゃん
佳歩ママさん

ありがとうございます(^o^)/

パンとやぎちゃん気に入っていただけて嬉しいです\(^ー^)/
日曜日もアップルパイ焼きますよお~

天気良くなるといいですね~
2009年02月14日 04:06
ヒデちゃん
ちりりんさん
ありがとうございます!
アップルパイ大丈夫ですよお~(^o^)/

ホールでお取り置きしてお待ちしております^^

今日は雨風強そうですので気をつけてご来店くださいね~
2009年02月14日 04:09

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