『薪の石窯ﾊﾟﾝ工房Chevre』(ｼｪ-ﾌﾞﾙ)　元祖ヤギのパンやさんと、やぎの新聞屋さん『古橋新聞店』の情報です。
平成24年3月18日10年間ヤギのパン屋さん薪石窯パン工房Chevreを営業し、地元浜松で編集発行の中日新聞を主とした新聞店を経営することになり、一時閉店。平成25年2月23日に元スタッフのハナちゃん、ユキちゃんがシェ－ブルを再オ－プン。平成28年12月に一時閉店。平成29年6月よりオ－ナ－の私が不定期で月1回パンを焼き新聞店にて販売。薪の石窯（最近多いｶﾞｽや電気の石窯ではありません）でﾊﾟﾝを焼いています｡お店のﾊﾟﾝとスウィーツの紹介、工房裏の「やぎの丘ガーデン」のヤギたちの様子やガーデニングの様子。ヤギの新聞屋さんのイベント情報などなどを発信していきます。

石窯の火

2009年01月23日 | 薪石窯（まきいしがま）
Chevreの石窯は薪を燃やした火で熱くし余熱で焼く薪の石窯です。

浜松でも多くなったガスや電気の石窯とは違いパンを焼くためには相当な手間がかかってしまうため大量生産には不向きです。

窯の前は大きい暖炉のようなもので冬は暖かくていいで゜すが夏は熱くてたまりません・・・・・


今日も薪石窯の火加減はバッチリ順調なので良いパンが焼けそうです。

石窯の火




同じカテゴリー（薪石窯（まきいしがま））の記事
薪石窯パンの販売日。
薪石窯パンの販売日。(2018-12-15 08:11)

シュトーレン
シュトーレン(2018-12-14 09:33)

熾火でじっくりと
熾火でじっくりと(2018-12-14 06:06)

薪石窯パンの販売日のお知らせです。
薪石窯パンの販売日のお知らせです。(2018-12-14 02:24)

火入れは順調です。
火入れは順調です。(2018-11-17 01:41)

薪石窯パンの販売日のお知らせです。
薪石窯パンの販売日のお知らせです。(2018-11-13 17:30)

コメント

名前
上の画像に書かれている文字を入力して下さい

削除
石窯の火
    アイコン（絵文字）の挿入 スタンプ（絵文字）の挿入
    コメント(0)