平成24年3月18日10年間ヤギのパン屋さん薪石窯パン工房Chevreを営業し、地元浜松で編集発行の中日新聞を主とした新聞店を経営することになり、一時閉店。平成25年2月23日に元スタッフのハナちゃん、ユキちゃんがシェ-ブルを再オ-プン。平成28年12月に一時閉店。平成29年6月よりオ-ナ-の私が不定期で月1回パンを焼き新聞店にて販売。薪の石窯(最近多いガスや電気の石窯ではありません)でパンを焼いています。お店のパンとスウィーツの紹介、工房裏の「やぎの丘ガーデン」のヤギたちの様子やガーデニングの様子。ヤギの新聞屋さんのイベント情報などなどを発信していきます。

もっちりハイジ

Chevreのハイジが焼けました。

ひと手間(秘密)かけて、もっちりふわふわの食感と、ほんのり甘いのが特徴です。

生地にはヨ-グルトを練りこんでいます。

もっちりハイジ



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シュトーレン(2018-12-14 09:33)

この記事へのコメント :

fuka
ヒデさん、こんにちは。

先日はコメントありがとうございます。

ちなみにいつもパンの上にかかっている白い粉はなんですか?
毎回疑問に思うんですが。
グラニュー糖ではないですよね。

また、教えてください。
2008年11月29日 11:23
ヒデちゃん
fukaちゃん

上にかかっているのはじょうしん粉だよ~

食べるとヒゲみたいに口の周りがおもろいことに(・o・)
2008年11月29日 12:20
みき
はじめまして
さてさて…日曜日、何時に伺えばハイジに会えますか?
2008年11月29日 22:29
ヒデちゃん
みきさん

はじめまして。

コメントありがとうございます(^◇^)┛

その日によるんですが朝9時が無難かと思います。

ご来店お待ちしておりま~す⌒⌒
2008年11月30日 01:55

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もっちりハイジ
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