平成24年3月18日10年間ヤギのパン屋さん薪石窯パン工房Chevreを営業し、地元浜松で編集発行の中日新聞を主とした新聞店を経営することになり、一時閉店。平成25年2月23日に元スタッフのハナちゃん、ユキちゃんがシェ-ブルを再オ-プン。平成28年12月に一時閉店。平成29年6月よりオ-ナ-の私が不定期で月1回パンを焼き新聞店にて販売。薪の石窯(最近多いガスや電気の石窯ではありません)でパンを焼いています。お店のパンとスウィーツの紹介、工房裏の「やぎの丘ガーデン」のヤギたちの様子やガーデニングの様子。ヤギの新聞屋さんのイベント情報などなどを発信していきます。

チ-ズマウンテン

薪石窯で焼き上げたチ-ズマウンテンです。

24時間低温で発酵させたフランス生地にチェダ-チ-ズをたっぷり入れて噴火させています。

Chevreの開店当初からの定番中の定番商品です。

チ-ズマウンテン





とにかくうメェェ~です。

チ-ズマウンテン


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この記事へのコメント :

あ~る
こんにちは。

セーグルが大好きでいつも購入しています。
今まで知らなかったのが悔やまれるほど、
あのかみ締めたときに広がる味がいいんですよね~
更に、今日初めて購入したたカスクルード、早速お昼に
食べましたが、これもとっても美味しい!
リピート確実のお味でした。

これからも通わせていただきますので、よろしくお願いします。
2008年08月28日 11:54
ヒデちゃん
あ~るさん

セーグルで分かりました(^-^)/

いつもご来店ありがとうございます^-^

セーグルが好きな方は本当にパンが好きな人なんですよね~
作り手冥利につき、嬉しく思います(^O^)/

カスクルートも喜んでいただけ嬉しいです!

またゆっくりとご来店くださいね~^-^
2008年08月28日 12:11
Oyazy
ウィ~~~ッス~~~ >o(^o^)o< 

気が付きませんでしたヨ~~~。
   『遅くなりましたデス』。

Oyazyは本日で、一ヶ月が経ちますが、ヒデちゃんのとは
重みがちがいますよね。

Oyazyはボチボチと気ままにやってるだけですが・・・・・。

また、時間をつくって遊びに行かせていただきます。
2008年08月28日 13:36
ヒデちゃん
>Oyazyさん
ウィ~ッス~(^O^)/
ご無沙汰していますm(_ _)m

しばらくのんびりして心の静養?しちゃっています。

またゆっくり遊びに寄ってくださいね~(^-^)/
2008年08月28日 17:30
はたかおり
ナナちゃん気持ちよさそう^^
2008年08月29日 20:06
ヒデちゃん
ナナちゃん「ほえぇ~」って感じです^-^
2008年08月30日 06:44

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