平成24年3月18日10年間ヤギのパン屋さん薪石窯パン工房Chevreを営業し、地元浜松で編集発行の中日新聞を主とした新聞店を経営することになり、一時閉店。平成25年2月23日に元スタッフのハナちゃん、ユキちゃんがシェ-ブルを再オ-プン。平成28年12月に一時閉店。平成29年6月よりオ-ナ-の私が不定期で月1回パンを焼き新聞店にて販売。薪の石窯(最近多いガスや電気の石窯ではありません)でパンを焼いています。お店のパンとスウィーツの紹介、工房裏の「やぎの丘ガーデン」のヤギたちの様子やガーデニングの様子。ヤギの新聞屋さんのイベント情報などなどを発信していきます。

HAPPY NEW YEAR

みなさま

新年あけましておめでとうございます

輝かしい2015年がSTARTしました!

今年一年みなさまにとって素敵な一年になりますように!


笑顔と感謝であふれる一年にしましょう!

辛いこと苦しいこともあるかもしれませんが

笑顔と感謝と思いやりはいつも側にいる人生にしたいです






Chevreは本日から営業です
そしてたったいま本日の営業は終了です

浜松 あいかわらず風が強い1日になりましたが、お客さまの
今年もよろしくね
のひと言に癒されながら楽しくすごすことができました

風の影響で扉が重くなってしまいご迷惑おかけしておりますが
明日も元気に営業いたします!

たくさんのお客さまに満足していただけるお店であるよう今年もがんばります




今日は2週間弱ぶりの火入れで、窯の状態がいつもと違い手こずりました

熾火を長めにして温度の調整をしました


焦がしキャラメルのフランスパンの絶好の焼き加減に2人でうっとり

明日もおいしく焼けますように心をこめてパンを作りますね




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