平成24年3月18日10年間ヤギのパン屋さん薪石窯パン工房Chevreを営業し、地元浜松で編集発行の中日新聞を主とした新聞店を経営することになり、一時閉店。平成25年2月23日に元スタッフのハナちゃん、ユキちゃんがシェ-ブルを再オ-プン。平成28年12月に一時閉店。平成29年6月よりオ-ナ-の私が不定期で月1回パンを焼き新聞店にて販売。薪の石窯(最近多いガスや電気の石窯ではありません)でパンを焼いています。お店のパンとスウィーツの紹介、工房裏の「やぎの丘ガーデン」のヤギたちの様子やガーデニングの様子。ヤギの新聞屋さんのイベント情報などなどを発信していきます。

薪石窯にしかない味

おはようございます!

ヒデちゃんです!

今朝は工房に顔を出して仕込みの邪魔?様子を見に( ̄▽ ̄)

薪石窯から焼きたてのパンを拝借して味見を(あくまで味見ですから。あくまで味見です。決して腹が減ってた訳ではないですから。あくまで味見ですから‥)

いやあ~

やっぱり薪石窯で焼き上げたパンは本当に美味しい!

焼きたてのフランスパンとパンとウインナーを一緒に食べて改めて感じました。

手間と時間をかけて焼き上げた美味しい本物のパンの味は食べた瞬間に心を幸せにしてくれます♪

美味しい素材がそのまま美味しく焼き上がる当たり前の事ができる薪石窯焼きのパン。

自分が焼き上げていた気持ちと味をユキちゃんとハナちゃんはしっかりと受け継いでくれていると食べながらしみじみと感じることができました。










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