平成24年3月18日10年間ヤギのパン屋さん薪石窯パン工房Chevreを営業し、地元浜松で編集発行の中日新聞を主とした新聞店を経営することになり、一時閉店。平成25年2月23日に元スタッフのハナちゃん、ユキちゃんがシェ-ブルを再オ-プン。平成28年12月に一時閉店。平成29年6月よりオ-ナ-の私が不定期で月1回パンを焼き新聞店にて販売。薪の石窯(最近多いガスや電気の石窯ではありません)でパンを焼いています。お店のパンとスウィーツの紹介、工房裏の「やぎの丘ガーデン」のヤギたちの様子やガーデニングの様子。ヤギの新聞屋さんのイベント情報などなどを発信していきます。

味を守りたい・・奮闘記

おはようございます。

ヒデちゃんです。

今日の午後5時54分からテレビ静岡さんのス-パ-二ュ-スに薪石窯パン工房シェ-ブルでの私の思いを引き継いだ二人の特集 「週2日のパン屋さん 味を守りたい…奮闘記」が放映されます。

自分がシェ-ブルを経営していた時の思いをユキちゃんとハナちゃんが引き継いで頑張っている姿が見れると思います。


私も新聞店を始めてから奮闘の毎日ですがシェ-ブルを経営していた時の思いは新聞店になっても何ら変わりはありません! !

まだまだ私自身もシェ-ブルの二人も未熟ですが、お客様にシェ-ブル、ヤギの新聞屋さんで良かったなあと思っていただけるよう今以上に頑張っていきたいと思います!!


味を守りたい・・奮闘記


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シュトーレン
シュトーレン(2018-12-14 09:33)

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