『薪の石窯ﾊﾟﾝ工房Chevre』(ｼｪ-ﾌﾞﾙ)　元祖ヤギのパンやさんと、やぎの新聞屋さん『古橋新聞店』の情報です。
平成24年3月18日10年間ヤギのパン屋さん薪石窯パン工房Chevreを営業し、地元浜松で編集発行の中日新聞を主とした新聞店を経営することになり、一時閉店。平成25年2月23日に元スタッフのハナちゃん、ユキちゃんがシェ－ブルを再オ－プン。平成28年12月に一時閉店。平成29年6月よりオ－ナ－の私が不定期で月1回パンを焼き新聞店にて販売。薪の石窯（最近多いｶﾞｽや電気の石窯ではありません）でﾊﾟﾝを焼いています｡お店のﾊﾟﾝとスウィーツの紹介、工房裏の「やぎの丘ガーデン」のヤギたちの様子やガーデニングの様子。ヤギの新聞屋さんのイベント情報などなどを発信していきます。

仕事帰りの石窯焼き

2013年09月21日 | 薪石窯（まきいしがま）
ヒデちゃんです。

今日の新聞業務をおえてから昨日からピックル液に漬け込んでおいた鳥もも肉を塩抜きしてシェーブルの薪石窯の余熱で焼き上げました♪

薪石窯で焼き上げたパンはもちろん、スープに肉に魚介類など煮込み料理からローストまで本当に美味しくなるんです。

牡蠣のローストなんてビックリするほど美味しく焼き上がるんですよ♪


古橋新聞店より新聞を購読されているお客様対象に［薪石窯倶楽部］という会をつくり、様々な食材を薪石窯で煮込んだりローストをして皆さんで食べて楽しむイベントを開催していく予定で準備しています。

準備が整いましたらヤギさん新聞にてお知らせしたいと思います♪



同じカテゴリー（薪石窯（まきいしがま））の記事
薪石窯パンの販売日。
薪石窯パンの販売日。(2018-12-15 08:11)

シュトーレン
シュトーレン(2018-12-14 09:33)

熾火でじっくりと
熾火でじっくりと(2018-12-14 06:06)

薪石窯パンの販売日のお知らせです。
薪石窯パンの販売日のお知らせです。(2018-12-14 02:24)

火入れは順調です。
火入れは順調です。(2018-11-17 01:41)

薪石窯パンの販売日のお知らせです。
薪石窯パンの販売日のお知らせです。(2018-11-13 17:30)

コメント

名前
上の画像に書かれている文字を入力して下さい

削除
仕事帰りの石窯焼き
    アイコン（絵文字）の挿入 スタンプ（絵文字）の挿入
    コメント(0)