平成24年3月18日10年間ヤギのパン屋さん薪石窯パン工房Chevreを営業し、地元浜松で編集発行の中日新聞を主とした新聞店を経営することになり、一時閉店。平成25年2月23日に元スタッフのハナちゃん、ユキちゃんがシェ-ブルを再オ-プン。平成28年12月に一時閉店。平成29年6月よりオ-ナ-の私が不定期で月1回パンを焼き新聞店にて販売。薪の石窯(最近多いガスや電気の石窯ではありません)でパンを焼いています。お店のパンとスウィーツの紹介、工房裏の「やぎの丘ガーデン」のヤギたちの様子やガーデニングの様子。ヤギの新聞屋さんのイベント情報などなどを発信していきます。

火入れは順調

夜半過ぎからの薪石窯の火入れと仕込みは順調です!


前日からハナちゃんユキちゃんが準備と仕込みをして少しでも多くのお客様にパンを食べていただきたく頑張っていますがイーストフードや膨張剤など入れずに仕込み、薪石窯の薪の追加や火加減を常に確認し、その日の状況で火を操らなければならず手間と時間が相当にかかるため、パンの数にも限界がありますので誠に申し訳ございませんが売り切れの際にはどうぞ御理解くださいませ。

当面は土曜日のみの営業ですが、体制が整いましたら営業日を増やす予定でおります♪


駐車場につきましては工房西側は月極駐車場となりますので、お車の駐車はご遠慮くださいませ。

工房南側のヤギの丘駐車場に駐車をお願いいたしますm(_ _)m


本日も皆様のご来店を心よりお待ちしております♪


火入れは順調

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