皆様お待たせいたしました。シェーブルは明日より営業をいたします(^-^)/
お正月休みで薪の石窯もすっかり常温に戻っているため前日に火入れをしています。
スイッチを押せばパンが焼けるガスや電気オーブンとは全く違い薪の燃える生きた火を操りながらパンが焼ける温度まで五感のみで温度を上げていきます。
今日は養生火入れを四時間前後しながら仕込みをし明日からの営業に備えます(^-^)/
初火入れ
2012年01月06日 | 薪石窯（まきいしがま）
皆様お待たせいたしました。シェーブルは明日より営業をいたします(^-^)/
お正月休みで薪の石窯もすっかり常温に戻っているため前日に火入れをしています。
スイッチを押せばパンが焼けるガスや電気オーブンとは全く違い薪の燃える生きた火を操りながらパンが焼ける温度まで五感のみで温度を上げていきます。
今日は養生火入れを四時間前後しながら仕込みをし明日からの営業に備えます(^-^)/
コメント