『薪の石窯ﾊﾟﾝ工房Chevre』(ｼｪ-ﾌﾞﾙ)　元祖ヤギのパンやさんと、やぎの新聞屋さん『古橋新聞店』の情報です。
平成24年3月18日10年間ヤギのパン屋さん薪石窯パン工房Chevreを営業し、地元浜松で編集発行の中日新聞を主とした新聞店を経営することになり、一時閉店。平成25年2月23日に元スタッフのハナちゃん、ユキちゃんがシェ－ブルを再オ－プン。平成28年12月に一時閉店。平成29年6月よりオ－ナ－の私が不定期で月1回パンを焼き新聞店にて販売。薪の石窯（最近多いｶﾞｽや電気の石窯ではありません）でﾊﾟﾝを焼いています｡お店のﾊﾟﾝとスウィーツの紹介、工房裏の「やぎの丘ガーデン」のヤギたちの様子やガーデニングの様子。ヤギの新聞屋さんのイベント情報などなどを発信していきます。

今日もテストベーキング

2010年03月27日
今日もお店が一段落してからやぎさんミルクプリンのテストベーキングをしました。

昨日のテストでのプリンの味はバッチリでしたが、まだ納得のいくものに仕上がっていませんでした。

一晩冷蔵庫に入れて寝かしてコクを出して明日試食してみます。

五年前に焼いていた時のガスオーブンとは勝手が違うため焼き加減が難しいので何度もテストをしてやぎさんミルクの良さを最大限に生かしたプリンに仕上げたいと思います！

この記事へのコメント :

bear
こんばんは

・…今日も勝手に早くお邪魔したのに、ご馳走様でした

無花果パンを買えて満足の私。
これでまた一週間頑張れます。

明日も晴れるといいですね
2010年03月27日 20:02
 ヒデちゃん
>bearさん

ご来店ありがとうございました～(^o^)／

フィグ喜んでいただけて嬉しいです♪

昨日はちょっと寒かったですね～

またやぎの丘ガーデンでゆっくりしていってくださいね～^^
2010年03月28日 03:19

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今日もテストベーキング
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