『薪の石窯ﾊﾟﾝ工房Chevre』(ｼｪ-ﾌﾞﾙ)　元祖ヤギのパンやさんと、やぎの新聞屋さん『古橋新聞店』の情報です。
平成24年3月18日10年間ヤギのパン屋さん薪石窯パン工房Chevreを営業し、地元浜松で編集発行の中日新聞を主とした新聞店を経営することになり、一時閉店。平成25年2月23日に元スタッフのハナちゃん、ユキちゃんがシェ－ブルを再オ－プン。平成28年12月に一時閉店。平成29年6月よりオ－ナ－の私が不定期で月1回パンを焼き新聞店にて販売。薪の石窯（最近多いｶﾞｽや電気の石窯ではありません）でﾊﾟﾝを焼いています｡お店のﾊﾟﾝとスウィーツの紹介、工房裏の「やぎの丘ガーデン」のヤギたちの様子やガーデニングの様子。ヤギの新聞屋さんのイベント情報などなどを発信していきます。

修行中

2009年08月01日 | 薪石窯（まきいしがま）
Chevreの薪石窯から焼きあがったメイプルブレットを窯出しするユキちゃんです。

将来、薪の石窯でパン屋さんを開店することが夢で一昨年の冬Chevreに飛び込んできました。

今ではChevreにとって欠かすことのできない存在です。

今まで自分が5年間薪の石窯で失敗を重ねながらパンを焼いてきたノウハウを全てをユキちゃんに教えるつもりです。

修行中











同じカテゴリー（薪石窯（まきいしがま））の記事
薪石窯パンの販売日。
薪石窯パンの販売日。(2018-12-15 08:11)

シュトーレン
シュトーレン(2018-12-14 09:33)

熾火でじっくりと
熾火でじっくりと(2018-12-14 06:06)

薪石窯パンの販売日のお知らせです。
薪石窯パンの販売日のお知らせです。(2018-12-14 02:24)

火入れは順調です。
火入れは順調です。(2018-11-17 01:41)

薪石窯パンの販売日のお知らせです。
薪石窯パンの販売日のお知らせです。(2018-11-13 17:30)

この記事へのコメント :

ゆみっぺ
ユキちゃん、がんばれ～！！

夢に向かう人の姿はいつも美しいと思います。
「やる気」があれば何でもできるよね～♪
2009年08月02日 19:29
 yuki
ゆみっぺさんありがとうございます。今はまだまだですが、これからも頑張って勉強します！ゆみっぺさんはすごいですねぇ★
2009年08月02日 21:13

コメント

名前
上の画像に書かれている文字を入力して下さい

削除
修行中
    アイコン（絵文字）の挿入 スタンプ（絵文字）の挿入
    コメント(2)