『薪の石窯ﾊﾟﾝ工房Chevre』(ｼｪ-ﾌﾞﾙ)　元祖ヤギのパンやさんと、やぎの新聞屋さん『古橋新聞店』の情報です。
平成24年3月18日10年間ヤギのパン屋さん薪石窯パン工房Chevreを営業し、地元浜松で編集発行の中日新聞を主とした新聞店を経営することになり、一時閉店。平成25年2月23日に元スタッフのハナちゃん、ユキちゃんがシェ－ブルを再オ－プン。平成28年12月に一時閉店。平成29年6月よりオ－ナ－の私が不定期で月1回パンを焼き新聞店にて販売。薪の石窯（最近多いｶﾞｽや電気の石窯ではありません）でﾊﾟﾝを焼いています｡お店のﾊﾟﾝとスウィーツの紹介、工房裏の「やぎの丘ガーデン」のヤギたちの様子やガーデニングの様子。ヤギの新聞屋さんのイベント情報などなどを発信していきます。

仕込みと薪入れ

2009年04月15日 | 薪石窯（まきいしがま）
明日からの営業のためにパンの仕込みと石窯の薪入れをしました。

先週の土日はお店を休みとしたので薪石窯の蓄熱温度も５０℃まで下がっています。

今夜は薪の量を多めにして早めの火入れで長くじっくりと熱くしていきます。


同じカテゴリー（薪石窯（まきいしがま））の記事
薪石窯パンの販売日。
薪石窯パンの販売日。(2018-12-15 08:11)

シュトーレン
シュトーレン(2018-12-14 09:33)

熾火でじっくりと
熾火でじっくりと(2018-12-14 06:06)

薪石窯パンの販売日のお知らせです。
薪石窯パンの販売日のお知らせです。(2018-12-14 02:24)

火入れは順調です。
火入れは順調です。(2018-11-17 01:41)

薪石窯パンの販売日のお知らせです。
薪石窯パンの販売日のお知らせです。(2018-11-13 17:30)

この記事へのコメント :

こゆきちゃん
こんにちわ（＾－＾）
★パンの注文お願いしたいです★
１９日日曜日に受け取りに行きます♪
♪山形食パン１．５斤×２
♪ノアレザン×１
よろしくお願いします（＾。＾）
2009年04月17日 16:28
 ヒデちゃん
こゆきちゃん

ご予約ありがとうございます！

日曜日楽しみにお待ちしていますね～^^／
2009年04月17日 19:47

コメント

名前
上の画像に書かれている文字を入力して下さい

削除
仕込みと薪入れ
    アイコン（絵文字）の挿入 スタンプ（絵文字）の挿入
    コメント(2)