『薪の石窯ﾊﾟﾝ工房Chevre』(ｼｪ-ﾌﾞﾙ)　元祖ヤギのパンやさんと、やぎの新聞屋さん『古橋新聞店』の情報です。
平成24年3月18日10年間ヤギのパン屋さん薪石窯パン工房Chevreを営業し、地元浜松で編集発行の中日新聞を主とした新聞店を経営することになり、一時閉店。平成25年2月23日に元スタッフのハナちゃん、ユキちゃんがシェ－ブルを再オ－プン。平成28年12月に一時閉店。平成29年6月よりオ－ナ－の私が不定期で月1回パンを焼き新聞店にて販売。薪の石窯（最近多いｶﾞｽや電気の石窯ではありません）でﾊﾟﾝを焼いています｡お店のﾊﾟﾝとスウィーツの紹介、工房裏の「やぎの丘ガーデン」のヤギたちの様子やガーデニングの様子。ヤギの新聞屋さんのイベント情報などなどを発信していきます。

薪の乾燥

2009年02月20日 | 薪石窯（まきいしがま）
薪石窯を熱くしながら明日焚く薪を少しでも火付けがしやすいように窯の前で乾燥させます。

二年前まではChevreでは窯を熱くする薪は杉、ヒノキなどを焚いていましたが現在は樫の木のみを焚いています。

樫の木は薪としてはコストがかかりますが熾火になってからの火持ちが良く、安定した熱を得ることができるため温度管理も以前に比べると楽になりました。

薪の乾燥







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