カンパーニュ

天然酵母で、ゆっくりと発酵させた薪石窯カンパーニュです。

焼き込んでも薪石窯だからパサパサにならず、しっとりモッチリ、皮が香ばしい食事パンです。

一般的な薪石窯パンのイメージは固いと思われている方も多いかと思いますが、薪石窯は輻射熱の遠赤外線により、短時間でパンが焼きあがるため、水分や小麦本来の旨味を必要以上に逃がさないことからパサパサなパンにはならないんです♪

日にちが経っても美味しいパンが薪石窯パンなのです♪