ノアレザンで朝食

今朝は自分が薪石窯で焼きあげたノアレザンを朝食にいただきました。

軽くトーストして発酵バターをのせてまるまる一つ食べちゃいました(^_^;)

見た目はかなりハードで固そうですが、薪石窯で焼き上げていることと、薪石窯に合わせたレシピで作っているので皮はパリッと中身はフワフワモッチリでシェーブルのパン・ド・ミ（山型食パン）と同じような食感を楽しめます。

自分も好きな薪石窯焼きパンの一つです^^