ヴァイッエンミッシュ焼き上がりました。

ライ麦３０%のライサワ―種で発酵させた薪石窯焼きのヴァイッエンミッシュブロ―トです。

比較的酸味が少なくオ―プンサンドに適しています。

日に日に酸味が落ち着きマイルドになり、ライサワ―の香りとコクが楽しめ、公園のベンチがとても似合うドイツパンの一つです。

これからの季節に薄くスライスをして生ハムやブル―チ―ズ、キャビア、スモ―クサ―モンなどなど、お好みの食材をク―ラ―に詰め込んで公園のベンチでお召し上がりください。