バイッェン・カレンツ

ライ麦サワ－種で発酵させて薪石窯でじっくりと焼き上げたライ麦パンのバイッェン・カレンツです。

生地にはカレンツ（山葡萄）とクランべり－がぎっしりと入っています。

生地の酸味と薪石窯焼きの香ばしさがカレンツとクランベリ－の甘さと酸味にバッチリ合うChevre自慢のパンです。

日に日に生地の酸味がまろやかになって、こくが出て、深い味わいが楽しめます。

1センチ位に薄くスライスしてバタ－やクリ－ムチ－ズなどを塗ってお召し上がりくださいね～。