火入れは順調です。

今日は古橋新聞店の、お客様の、ご予約の食パンを焼き上げるため、午前1時より薪石窯の火入れと仕込みをしています。

気温も下がり、薪石窯の生きた火入れが心地よい季節となりました。

明日の土曜日は、工房でパンを焼き上げて、古橋新聞店にて11時より一般販売をいたします。