薪石窯の火入れ

ヒデちゃん

2018年05月19日 00:41

今日のパンを焼き上げるための火入れをしました。

仕込みをしながら薪を焚べていきパンが焼ける温度まで薪石窯に蓄熱させていきます。

経験と勘だけが頼りとなる作業となります。



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