『薪の石窯パン工房Chevre』(シェ-ブル) 元祖ヤギのパンやさんと、やぎの新聞屋さん『古橋新聞店』の情報です。
火入れ
ヒデちゃん
2017年08月25日 21:50
寝ずの火入れを。
今日の火入れはかなり、手間取りました。
9時10分から火入れをしましたが、薪の乾燥率が低いため、火が安定したのはつい先程です。
これからしばらくの時間火と対話しながら薪を焚べていきます。
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