庭のミニ石窯テスト　1

昨日新聞のお客様の熱い要望で石窯で焼いた牡蠣を食べてみたいということで、昨年の夏に造った庭のミニ石窯のテストを兼ねて火入れをしました。

左隣の石窯は15年前に建造したド－ム型の石窯です(Pizzaは1分ちょっとで焼き上がります)。

火入れをしたミニ石窯は牡蠣を焼きながら蓄熱性と焼き具合、使い勝手をチェックしました。

全面をフルオ－プンで火入れをしたので火の回り具合はOKでした。

炎が丸見えなので焚火をしている感覚と同じ癒し効果があり、癒し効果が、かなりありました♪

つづく