今週もテスト予定

11日の土曜日もパンを焼く予定でいます。

Pizzaは新聞のお客様イベントで何度か焼いてきましたが、パンを石窯で焼いたのは4年ぶりでした。

上手く焼けるか、石窯の火の焚き方、仕込みや成形など、上手くできるか心配でしたが、なんとか納得のいくパンを焼き上げることができました。

今後も何度かテストを繰り返していきたいと思います。

新聞店の経営の傍らにパンを焼くことになりますので、毎週決まった曜日に焼くことはできないと思いますが・・・・・・・

週1回は焼きたいと思っていますが、どうなることやら・・・・・・・・・

とりあえずは何度かテストを繰り返していきます。

メニュ－については基本菓子パンは焼かず、食事パンのみを焼いていきたいと考えています。

また順次ブログで様子をご紹介していきますので、チェックしていただけたらと思います。

やっぱり石窯の前に立ってパンを焼いている自分が好き