窯とにらめっこ！

ユキです。今日は雨で足元が悪い中ご来店いただきありがとうございました！！
雨が強く降ったりピタッと止んだり変な天気でした。早く梅雨明けしないかなぁ。

お天気によってパンの仕込みはもちろん薪石窯の様子も変わってきます！
火がつきにくかったり温度が上がらなかったり逆に上がり過ぎちゃったり色々です。
毎回焼き時間やタイミングも違うので色がつき過ぎてしまったり上手く焼けなかったりとまだまだ模索中です！


明日も営業致しますので皆様のご来店お待ちしております。
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