発酵×スイーツ

ヒデちゃんです。

中日新聞社の新刊　『発酵×スイーツ』 が発売されました♪

私も一冊注文して読みましたが、この本ヒデちゃんのおすすめです♪

是非ご家庭でもチャレンジしてほしい体に優しいレシピがいっぱい♪

今度この本のレシピで新商品を考えています♪

興味のある方は、お近くの中日新聞販売店にてご注文くださいね♪




山田　実加 著



定価　1500円+税（税込　1620円）

A5変型　並製　120ページ　オールカラー



パティシエ発想のおいしい出会い！発酵食材を使ったスイーツ



みそ、みりん、酒、しょうゆ、酢など日本の伝統発酵食材を使用したスイーツを掲載。

パティシエ山田実加が発想した、新しいのに心和む懐かしい味のスイーツ22レシピを紹介します。

豆みそのチョコ・ロールケーキ／白しょうゆと小豆のスコーン／甘酒のミル・クレープ／みりんときな粉のシフォンケーキ／かす酢のデザート・ドリンク／豆腐のチュロス／饗庭塩キャラメル／麸の焼きドーナツ／西尾抹茶のブラウニーなど