二時から火入れ

ヒデちゃん

2011年06月23日 03:11

シェーブルは今日から営業です!

初日の薪石窯の火入れは、かなり重要で、季節によっても火入れのタイミングや、薪の量を調整しながら、パンが焼ける温度まで五感を駆使して焚いていきます。





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