今日もテスト

今までの生地では満足できず、色々と試行錯誤しながら新しい生地にチャ
レンジしています。

最終的にはシェーブルで焼いているフランスパンと同じ小麦粉をベースに
した生地に落ち着きそうです。

今日は天然酵母で生地を仕込みしたいと思います。