薪石窯でスープづくり♪

本日も皆様のご来店誠にありがとうございました。

今日は風も冷たく寒い日になったので薪石窯でスープを作りました。

窯に入れて三時間。 鳥からダシが出てキャベツも溶け出してきました。

あと一時間も窯に入れておけば出来上がります。

薪石窯の輻射熱でじっくりコトコト煮込んだスープは格別な味わいですよ〜♪