『薪の石窯パン工房Chevre』(シェ-ブル) 元祖ヤギのパンやさんと、やぎの新聞屋さん『古橋新聞店』の情報です。
薪石窯は真っ黒け
ヒデちゃん
2009年01月16日 04:06
最近お客様に「ガスや電気の石窯と薪石窯の見分け方って、どこが違うんですか?」ということをよく聞かれます。
薪の石窯かどうかの見分け方は煙の煤で窯が真っ黒か真っ黒でないかで分かります。
薪窯は薪を燃やした熱で熱くするので煙がかなり出ます。
月日をおうごとに、この煙が石窯を重厚で魅力あるものにしてくれます。
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