今年も薪石窯で

今年もクリスマスイブに自宅の薪石窯でロ－ストチキン（まる焼き）を4個焼く予定でいます。

去年は当日に窯の火入れをしたため、若干熱が低めで、かなり時間がかかってしまったので今年は前日に一度火入れをして石窯を温めておこうと思います。

いつもの仕事ではなく趣味の薪石窯は、ビ－ルでも飲みながらのんびり薪を足していき、ゆらめく炎と対話しながら窯を温め、焼きあがりをまだかなあと待つ時間はゆっくりとしたスローなひと時をあたえてくれます。