『薪の石窯パン工房Chevre』(シェ-ブル) 元祖ヤギのパンやさんと、やぎの新聞屋さん『古橋新聞店』の情報です。
仕込みの合間に
ヒデちゃん
2008年11月05日 10:26
パンの仕込みの合間に薪を石窯につめました。
コストはかかりますが熾火も長く、じっくりと窯を熱くしてくれる樫の木をChevreでは薪として使用しています。
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